Рыба — полезный и ценный продукт для малышей. О пользе рыбы и о том, когда её вводить мы поговорили в статье Рыба в рационе ребенка.  Сегодня я обещала рассказать, какие блюда из рыбы для детей можно приготовить.

Какую рыбу приготовить ребенку

Для первого прикорма подойдут хек, судак, камбала, пикша, а также треска и кефаль.  В более взрослом возрасте можно добавить лосось, форель,  окуня, сельдь, корюшку.

Как приготовить ребенку рыбу

Годовалому ребенку лучше приготовить рыбу в виде пюре. Отварить её на пароварке, а затем протереть через сито. Можно перемешать с рисом или овощами и подавать малышу.

Для детей, которые уже хорошо жуют, подойдут фрикадельки, котлетки, кнели.

Рыбные фрикадельки ( с 11 месяцев)

Ингредиенты: 400 г рыбы (судак, треска, хек), 20 г молотых сухарей, 20 г сливочного масла, яйцо.

Способ приготовления: рыбу пропустить через мясорубку, добавить масло, сухари, яйцо. Скатать фрикадельки и опускать их в кипящую подсоленную воду и варить 15 минут.  К фрикаделькам можно добавить молочный соус — стакан молока + 1 чайная ложка муки. Залить фрикадельки соусом и запечь в духовке.

Кнели из рыбы

Ингредиенты: 300 г рыбы, 1/3 стакана молока, 80 г мякоти хлеба, 10 г сливочного масла, 1 яйцо.

Способ приготовления: Сделать фарш из рыбы и мякоти, перемешать его с желтком. Белок сначала взбить с холодным молоком, затем добавить в фарш.  Из фарша сделать кнели, выложить на противень и залить холодной водой.  В разогретой духовке довести до кипения и выпекать 7 минут.

Рыбка под маринадом

Ингредиенты: 200 г филе морской рыбы, 2 морковки, 1 луковица, 2 ст ложки лимонного сока, 4 ст ложки оливкового масла, 1 пучок укропа, соль.

Способ приготовления: филе рыбы сварить на пару. Лук порубить, морковь натереть на терке, обжарить их в оливковом масле,  после — добавить лимонный сок и соль, посыпать укропом. На тарелку выложить рыбку, сверху смесь моркови и лука, дать настояться час.

Приятного аппетита! Давайте блюда из рыбы малышу 2 раза в неделю и вы обеспечите его всеми необходимыми веществами.

С любовь, Алена