Рыба — очень ценный и полезный продукт как для взрослых, так и для детей.  Белок рыбы усваивается намного легче, чем белок мяса за счет высокого содержания коллагена. По быстроте расщепления рыба так же стоит далеко  впереди мяса. Единственный минус введения рыбы — высокий риск аллергии, но если все делать постепенно, то вы спокойно введете этот продукт в рацион малыша.

Когда начинать давать рыбу детям

Пр правилам прикорма, о которых мы говорили в статье Вводим прикорм, рыбу вводят в рацион малыша после мяса, то есть в  10-11 месяцев. Конечно, если ребенок аллергик, то введение рыбы можно немного отложить. Но не стоит сильно затягивать, ведь в ней содержатся очень ценные питательные вещества, которых просто нет в других продуктах питания.

Польза рыбы для детей

• Фосфор и кальций — важные микроэлементы, которые участвуют в построении костей и зубов. А так же фосфор очень важен для работы мозга, так как входит в состав нуклеиновых кислот и фосфолипидов. Больше всего фосфора содержит треска, кета, форель, атлантическая  сельдь, сайра. Кальция — в сардинах, атлантической сельди, треске.
• Витамин Д — без него ни кальций, ни фосфор не помогут в строительстве скелета, ведь они просто напросто не усваиваются организмом. В рыбе же присутствует и витамин Д, особенно много его в жирных сортах рыб, например, сельди, лососе, тунце, сардинах. Помимо помощи в усвоении кальция, витамин Д способствует и усвоению витамина А, который важен для иммунитета. А значит, рыба в рационе ребенка повышает иммунитет.
• Холин — витаминоподобное вещество, которое играет важную роль в развитии мозга ребенка. От холина зависит память, мыслительные процессы. Помимо мозга, холин нужен и печени, и сердцу.
• Омега — 3 — жирные кислоты — очень и очень полезные вещества, которые содержатся только в рыбе. Омега-3- кислоты повышают иммунитет, увеличивают остроту зрения. А самое главное — действуют против жирных кислот, которые вредят сердцу, тем самым омега-3 кислоты защищают сердечно-сосудистую систему малыша с раннего возраста.  Сейчас во многие витамины добавляют омега-3 кислоты, но ничто не заменит натуральную рыбу. Больше всего омега-3-кислот в сардинах, форели, скумбрии, тунце.

Рыба в рационе ребенка

Какую же рыбу предпочесть для начала прикорма? Лучше начинать с нежирной рыбы, например, судак, пикша, камбала.  Лучше покупать небольших рыб, значит, они молодые. Ведь сейчас не во всей рыбе можно быть уверенными, а молодые рыбки еще не успели впитать в себя все вредные вещества.  Лучше покупать охлажденную, а не замороженную рыбу.

Помимо перечисленных видов, можно вводить хек (его часто добавляют в баночное детское питание), треску, кефаль, окуня. Если аллергии не возникало, тогда уже можно давать пробовать форель и лосось.

Как приготовить рыбу?

Для совсем маленьких гурманов подойдет пюре. Рыбу готовить лучше на пару, чтобы сохранились все ценные вещества, затем измельчить через сито. Можно смешать с кашей или овощами.  Вводите рыбу с 1 чайной ложки, постепенно увеличивая порцию до 40 — 50 грамм. Давать рыбное пюре можно 2-3 раза в неделю.

Для более взрослых деток можно делать рыбные котлетки и фрикадельки. Но об этом в следующей статье.

До встречи! С любовью, Алена